本文摘要：看完纪录片《寿司之神》的朋友认同不会被寿司之神小野二郎的匠人精神所震惊。他在做到寿司时会根据顾客性别调整寿司的大小，女士的寿司不会比男士的略为小，以便达到最佳的口感。 如果顾客惯用左手，他不会把寿司放到左手边的方位。就连座位都是事前根据每位顾客独特的特性决定好的。 这种级别的消费体验如果选育到奇怪线下餐饮服务甚至其他线下实体行业中可以做吗？如果真为能构建，否可以解救线下实体商铺被线上电商力得痛不过气的颓态？

看完纪录片《寿司之神》的朋友认同不会被寿司之神小野二郎的匠人精神所震惊。他在做到寿司时会根据顾客性别调整寿司的大小，女士的寿司不会比男士的略为小，以便达到最佳的口感。

如果顾客惯用左手，他不会把寿司放到左手边的方位。就连座位都是事前根据每位顾客独特的特性决定好的。

这种级别的消费体验如果选育到奇怪线下餐饮服务甚至其他线下实体行业中可以做吗？如果真为能构建，否可以解救线下实体商铺被线上电商力得痛不过气的颓态？掌贝创始人宿凯指出：单凭传统人力构建个性化线下营销不是易事，必须利用大数据与人工智能技术构建。6月7日下午，掌贝对外宣告将展开战略升级，利用大数据与人工智能技术为线下商户解决问题自动化精准营销的问题，并将此次战略升级称作智慧店铺2.0时代。什么是智慧店铺时代？概念？抹黑？不会对生活导致什么样的影响？掌贝得出的官方说明是：融合（有机统合）大数据、智能软件和硬件供给并通过CRM构建店铺互联网化、数据化、电子化的消费管理和营销服务平台。

(公众号：)来给你通俗解释一下，就是掌贝通过搜集顾客在线下实体商户（饭馆、餐馆、酒店等场所）的活动足迹与偏爱习惯，用人工智能算法对这些信息展开统合分析，老大实体商户确认顾客更喜欢为哪一类商品买单、他们的消费习惯等，建立相应的顾客模型，并以此为依据有针对性地替店铺获取管理营销策略。看起来小野二郎仔细观察食客的过程。如果说智慧店铺1.0时代是在做到数据溶解，老大线下实体商户与消费者之间引发出一跟对话相连的麻绳，那么实惠店铺2.0时代则很像将这根麻绳修整为钢丝锁链，特别强调大数据与人工智能算法的地位。

掌贝品牌定位中提及：“致力于沦为线下店铺流量的BAT。”不难看出，掌贝展现出出有了对未来线下实体流量掌控的渴求。线上电商只不过早就构建了类似于效果的精准营销。

打个比方，淘宝商品的搜寻好像能看破消费者的心思，今天在淘宝上搜寻了“鞋”这个关键词，随后几天淘宝引荐的商品有可能都跟“鞋”有关。掌贝想要构建某种程度的效果，假如我们今天在某个饭馆不吃了一顿饭，点的菜品是川菜系。那么系统之后会替我们打上多个标签：性别“男”，口味“川菜”，忌口“香菜”。随着去的饭馆更加多，他们搜集到的数据也更加多，食客的标签随之减少并且更为准确，比如：口味有可能变为“川菜的鱼香肉丝、宫保鸡丁”。

而这也与众不同了掌贝数据搜集的途径。可是线下实体店是怎么告诉我们的爱好的呢？了解到，掌贝的数据搜集方式有两种：1.与掌贝合作的商家：比如，掌贝的合作伙伴味千拉面在为顾客点单的时候不会搜集顾客的信息做到用户画像，还包括性别，偏爱等。2.消费场景中的二维码缴纳与扫码点单：在掌贝友商中用于扫码点单或二维码缴纳时的界面由掌贝掌控，从而对消费者偏爱等信息展开搜集。

商户获知了这些信息之后可得针对性的服务消费者，同时掌贝基于这些数据对商户获取适当的销售策略与运营方法。对于消费者来说，这有可能会更加顺应他们的爱好。一个杨家问题来了，信息收集更容易，但作为店铺大数据和人工智能营销平台，掌贝搜集到的顾客足迹与偏爱信息，安全性有确保吗？掌贝意识到了这一点，为此，他们挖来了微信的安全性团队，打造出类似于微信缴纳的安全性体系，并力图让其数据安全超过金融级标准。

5年前，马云与王健林曾立功“十年后电商在中国零售市场的份额能否过半“的一亿元赌约，如今二人都仍然托当年的笑话。两年前王健林就曾坦言：“如今讲这个赌局已是笑话，全然的互联网公司都会丧生，必须线上与线下的融合。”2016年马云则在云栖大会上明确提出了“电子商务将消失，取而代之的是新零售”的观点，新零售是指讲究智慧化、个性化和自定义化。

宿凯热情的回应：“中国未来互联网的商业流量一定在线下，目前我们于是以孕育出着很多餐饮公司和零售公司巨头，五到十年内将不会产生一万多家线下连锁餐饮公司。”仔细观察：早些时候，消费者的商品理解为能用就好。于是工厂的拳头仅次于，他们紧握着最后话语权，产品制成什么样由不得他人评判。

后来，经济变革与互联网的经常出现为肥沃的商品市场带给一丝生机，打开了消费观念的兴起，人们开始执着商品的多样化。以前是没得中选，现在一旦打开了一丝窥得世界的门，走之后仍然有可能，这一转变促成了电商巨头的发展壮大，趋势让强者更加强劲，而应运而生的电商巨头也为多样化的商品市场贡献着自己的力量。良性的市场竞争带给低加速度的产品升级，非常简单、品质、态度等重返消费观念本真特质车站在了市场的风口浪尖，执着品质化商品的时代来临。

演化与变革的车轮一往无前的加快着它的步伐在历史上拼命碾出深痕。若线下实体店铺之后保持着多年前的运营思维如何能干的过早已构建自动化精准营销的电商？穷则变，变则通。追求限于于太多领域，线下实体店不适应环境商品市场一样如此。

变革有时候像被蚊子Hate在嘴唇上的包在，搔之舒爽，难言的刺痛却如影随形。电商当道，线下显实体店铺仰之鼻息？或许大数据和人工智能知道是它最后的良药。我们如果想要看见有野心的掌贝最后沦为线下店铺流量的制霸者，或许还要再行静候些许时间。

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