本文摘要：江豆是人们日常生活中更为少见的一种豆类，归属于豆科植物豇豆的种子，是世界上最古老的作物之一。目前江豆在我国主要产地为山西、山东、陕西等地，江豆价格实惠，营养价值也比较丰富，那么今日江豆价格多少钱一斤?有哪…江豆是人们日常生活中更为少见的一种豆类，归属于豆科植物豇豆的种子，是世界上最古老的作物之一。目前江豆在我国主要产地为山西、山东、陕西等地，江豆价格实惠，营养价值也比较丰富，那么今日江豆价格多少钱一斤?有哪些食用功效及迷信?下面就和惠农网小编一起来看一下吧。

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2、消食江豆可以健脾和胃，积食、气胀或打嗝的时候，可以食用适度江豆，有很好的减轻起到。3、减轻咳嗽常食江豆可以让人体吸取非常丰富的膳食纤维，增进肠胃收缩，协助人体消化，有通便的功能，能提高咳嗽。4、降血糖江豆的磷脂能有效地增进胰岛素黏液，参予糖代谢，适合糖尿病患者食用，需要有效地减少血糖。

江豆的食用迷信1、江豆+醋会造成营养遗失。豇豆含有胡萝卜素，而醋中的酸可能会毁坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸取胡萝卜素，造成营养遗失，因此，豆角和醋无法配上同食。2、滞便结者不应食用江豆。江豆多食易胀肚，气滞之后结者往往肝消化有问题，不吃豇豆不会造成肺热，肝气郁结夹湿热，导致之后拢。

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